Certificazione GLOBAL GAP
Il protocollo Global GAP (Good Agricultural Practice ) definisce le buone pratiche agricole relative agli elementi essenziali per lo sviluppo delle migliori tecniche applicabili ad aziende agricole, coltivazioni e prodotti della terra, allevamenti.
Il protocollo Global GAP, evoluzione dell'antecedente standard Eurep-GAP, si rivolge ai diversi soggetti coinvolti nella filiera agroalimentare:
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i produttori
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la GDO Europea
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i laboratori, gli enti di certificazione, le società di consulenza, aziende produttrici di mezzi tecnici per l'agricoltura)
e prevede la gestione di requisiti riguardanti:
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aspetti ambientali (storia e gestione dei siti, gestione del terreno e dei rifiuti)
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prodotto (fitofarmaci impiegati, tecniche di irrigazione, protezione delle colture, modalità di raccolta e trattamenti post raccolta)
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salute degli animali
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salute e sicurezza dei lavoratori e le loro condizioni di lavoro
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elementi relativi alla gestione aziendale.
I vantaggi della certificazione Global GAP si identificano con:
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La capacità di rispondere alle richieste di clienti europei e non solo, ma anche del Nord e Sud America, Africa, Asia, che hanno sempre più bisogno di standard internazionali. Global GAP, infatti, definisce lo standard di produzione dei prodotti ortofrutticoli condiviso e accettato dai maggiori gruppi della distribuzione europea e non solo.
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L'integrazione e le sinergie con le regole della Produzione Integrata finalizzata a produrre e commercializzare orto frutta e prodotti freschi in genere.
DETTAGLIO FASI CONSULENZA
- Individuazione dei punti di controllo e dei criteri di adempimento da implementare ai fini dell’ottemperanza del Protocollo Global GAP
- Realizzazione del Piano della Qualità secondo lo standard Global GAP
- Sensibilizzazione delle risorse umane sul Protocollo Global GAP implementato
- Realizzazione e consegna del Manuale in Azienda e redazione di procedure conformi alla norma di riferimento con assistenza alla loro implementazione ed applicazione
- Realizzazione di verifiche ispettive con fedele simulazione della valutazione dell’organismo di certificazione prescelto e pianificazione delle azioni correttive
- Assistenza all’ottenimento del certificato di conformità comprensiva di:
- assistenza nella scelta dell’Ente di certificazione
- assistenza nella predisposizione ed invio della documentazione
- assistenza nel corso dell’iter di valutazione
- predisposizione di eventuali interventi correttivi fino all’ottenimento del certificato di conformità.
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