Certificazione GMP-FEFCO
Gli imballaggi e le confezioni sono una componente del prodotto alimentare e possono influenzare profondamente la sicurezza degli alimenti.
Lo standard GMP FEFCO/ESBO per il Cartone solido e ondulato è stato creato con lo scopo di diffondere presso le aziende produttrici e fornitrici di imballi in cartone ondulato i requisiti igienici già esistenti per il settore alimentare, in modo tale da soddisfare le esigenze del mercato e da coprire in maniera approfondita le tematiche dell’igiene e della sicurezza dei prodotti nell’industria del packaging.
Questi standard forniscono un punto di vista tecnico specifico per il settore che permette ai produttori di imballaggi di operare in modo responsabile, mettendo in atto un sistema di gestione per la sicurezza degli alimenti ampiamente riconosciuto.
Lo standard si basa sull'assunzione che non esista un "Punto di Controllo Critico" per i processi di produzione di imballaggi in cartone, poiché tutti i rischi vengono adeguatamente controllati mediante l'applicazione delle GMP (buone pratiche di produzione). Fornisce un generico "inventario dei rischi" per le industrie di imballaggio di cartone e un insieme di GMP specifiche per il settore, che dovranno risultare pienamente conformi nella:
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attuazione della procedura di gestione dei vetri
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attuazione di procedure di pulizia
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programma di controllo dei veleni
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gestione dei cibi e delle bevande
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gestione del fumo
al fine di consentire il conseguimento della certificazione ed il relativo mantenimento.
Gli standard per gli imballaggi offrono molteplici benefici:
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la possibilità che i produttori hanno di attestare il proprio status ai rivenditori alimentari e ad altre organizzazioni attraverso un'unica verifica
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la specificità nel coprire tutti gli aspetti dell'igiene e della sicurezza dei prodotti per l'industria del packaging
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l'attività di sorveglianza e la conferma del follow-up sulle azioni correttive a garanzia dell'attuazione di un sistema di auto-miglioramento, igiene e sicurezza del prodotto.
DETTAGLIO FASI CONSULENZA
- Definizione delle caratteristiche dell’imballaggio, delle modalità di produzione e dei controlli
- Pianificazione delle attività per l’ottenimento della certificazione dell’imballaggio
- Supporto alla attuazione delle buone pratiche di produzione
- Formazione delle risorse umane sulle buone pratiche di produzione
- Verifiche dei risultati derivanti dai rapporti di prova dei laboratori presso i quali sono stati eseguiti i controlli e pianificazione di eventuali azioni correttive
- Assistenza all’ottenimento della certificazione
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