Certificazione BRC - IOP (Food Packaging)
(Global Standard - Food and Other Packaging Materials)
Lo standard BRC/IOP (British Retail Consortium - Institute of Packaging) si applica al packaging ma anche ad altri prodotti, derivanti dal materiale utilizzato per il packaging, che possono entrare in contatto con gli alimenti (come ad esempio la posateria di plastica monouso, le pellicole per alimenti, e simili) e deriva dallo standard BRC Food.
L’obiettivo del servizio è quello di dotare le imprese di uno strumento grazie al quale possono comunicare il proprio impegno a rispettare i vincoli di qualità, sicurezza e di conformità legale che regolano il settore degli imballaggi in carta e cartone, alluminio e acciaio, vetro e materie plastiche, con riferimento specifico alle leggi in vigore nei Paesi di destinazione dei prodotti finiti.
Le imprese, implementando tali standard possono migliorare la gestione dei rischi attraverso il controllo e il monitoraggio dei fattori critici, riducendo l'incidenza di sprechi, rilavorazioni ed adottare appropriati sistemi di controllo per assicurare che i materiali stessi siano sicuri e adeguati all’uso alimentare.
Lo standard BRC/IOP è suddiviso in sezioni che riguardano:
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l'organizzazione
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il sistema di autocontrollo igienico-sanitario
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il sistema di gestione aziendale
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gli standard igienici degli stabilimenti
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il controllo delle contaminazioni
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l'igiene del personale
e richiede:
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l'adozione di un sistema formale di analisi dei rischi (HACCP)
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un sistema documentato di gestione tecnica
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il controllo dell'ambiente produttivo, del prodotto, dei processi e del persona.
Il raggiungimento dello standard e quindi della certificazione BRC/IOP può essere molto vantaggioso in quanto:
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Assicura la qualità, la sicurezza, l’igiene e la conformità degli imballaggi
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Conferma l’impegno dell’azienda alla “due diligence” (aver messo in atto ogni precauzione) e al miglioramento continuo
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Soddisfa l’esigenza del cliente che vuole precise informazioni sulle caratteristiche degli imballaggi
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Permette di acquisire un passpartout commerciale per l'accesso ad alcuni mercati europei, dove lo standard BRC IOP si viene configurando come un criterio di selezione dei fornitori di packaging da parte dei produttori di alimenti a marchio.
DETTAGLIO FASI CONSULENZA
- Individuazione delle procedure, tecniche e metodologie produttive ed organizzative in uso presso l’Azienda
- Individuazione criteri di adempimento da implementare ai fini dell’ottemperanza dello Standard BRC, relativamente a:
- ambiente produttivo
- personale
- prodotto/processo
- Realizzazione del Piano della Qualità, integrato con un Sistema HACCP secondo lo standard BRC
- Assistenza all’ottenimento del certificato di conformità comprensiva di:
- assistenza nella scelta dell’Ente di certificazione
- assistenza nella predisposizione ed invio della documentazione
- assistenza nel corso dell’iter di valutazione
- predisposizione di eventuali interventi correttivi fino all’ottenimento del certificato di conformità.
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